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Receita de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback: O Melhor Churrasco em Casa

Receita de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback receitas da casa
Faça a receita de costelinha de porco com barbecue do Outback com nossas dicas e instruções passo a passo. Fácil de preparar e deliciosa!

Receita de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback: A Receita Mais Gostosa e Fácil de Fazer em Casa!

A costelinha de porco com barbecue do Outback é um dos pratos mais amados pelos apaixonados por churrasco. Sua carne macia e suculenta, coberta por um molho barbecue irresistível, faz sucesso em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos para preparar essa delícia em casa, incluindo dicas de preparo, variações e curiosidades sobre a origem do prato.

Sumário do Artigo

  • História e Origem da Costelinha de Porco com Barbecue
  • Benefícios e Dicas de Ingredientes
  • Por que a Receita de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback é uma Ótima Opção?
  • Receita de Costelinha de Porco com Barbecue no Forno
  • Receita de Costelinha de Porco com Barbecue Rápida
  • Receita de Costelinha de Porco Dry Rub
  • Receita de Costelinha de Porco com Barbecue na Pressão
  • Receita de Costelinha de Porco na Airfryer
  • FAQ sobre Costelinha de Porco
  • Dicas de Preparo e Conservação
  • Dicas de Servir a Costelinha de Porco
  • Receita Completa de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback
  • Você Sabia?
  • Dica Exclusiva
  • Leia Também

História e Origem da Costelinha de Porco com Barbecue

A costelinha de porco com molho barbecue é um prato que tem suas raízes no sul dos Estados Unidos, onde o churrasco é uma tradição cultural. O Outback Steakhouse, uma rede de restaurantes inspirada na culinária australiana, popularizou essa delícia com seu molho barbecue exclusivo e carne extremamente macia. Hoje, a costelinha do Outback é um ícone culinário, amado por seu sabor inigualável e preparo cuidadoso.

Receita de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback receitas da casa
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Benefícios e Dicas de Ingredientes

Carne

A escolha da costelinha de porco é crucial. Opte por costelas carnudas e frescas, que garantem uma textura suculenta e macia.

Molho Barbecue

Um bom molho barbecue é essencial. Você pode usar molho barbecue industrializado de qualidade ou preparar o seu próprio em casa com ketchup, vinagre, açúcar mascavo e especiarias.

Temperos

Os temperos são fundamentais para realçar o sabor da carne. Utilize sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, páprica e um toque de pimenta caiena para um sabor mais intenso.

Por que a Receita de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback é uma Ótima Opção?

A receita de costelinha de porco com barbecue do Outback é uma ótima opção porque é fácil de preparar, deliciosa e agrada a todos. Perfeita para churrascos em família ou encontros com amigos, essa receita transforma qualquer ocasião em um verdadeiro festim gastronômico.

Receita de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback receitas da casa
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Receita de Costelinha de Porco com Barbecue no Forno

Ingredientes

  • 1,5 kg de costelinha de porco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de alho em pó
  • 2 colheres de sopa de cebola em pó
  • 2 colheres de sopa de páprica
  • 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 xícara de molho barbecue

Modo de Preparo

  1. Preparar a Carne:
    • Preaqueça o forno a 160°C.
    • Tempere as costelinhas com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, páprica e pimenta caiena. Esfregue bem os temperos na carne.
  2. Assar:
    • Coloque as costelinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio, cubra com mais papel alumínio e asse por 2 horas.
    • Retire o papel alumínio, pincele o molho barbecue por toda a carne e asse por mais 30 minutos a 180°C, até caramelizar.
  3. Servir:
    • Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva com mais molho barbecue à parte.

Receita de Costelinha de Porco com Barbecue Rápida

Para uma versão mais rápida, utilize a panela de pressão. Tempere a carne como na receita tradicional, coloque na panela de pressão com um pouco de água e cozinhe por 30 minutos. Termine no forno com o molho barbecue.

Receita de Costelinha de Porco Dry Rub

O dry rub é uma mistura seca de temperos que forma uma crosta deliciosa. Use sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, páprica, açúcar mascavo e pimenta caiena. Esfregue na carne e asse conforme a receita tradicional.

Receita de Costelinha de Porco com Barbecue na Pressão

A panela de pressão é uma aliada para quem busca praticidade. Tempere as costelinhas, coloque na panela de pressão com 1 xícara de água e cozinhe por 30 minutos. Depois, finalize no forno com molho barbecue.

Receita de Costelinha de Porco na Airfryer

Para uma versão mais saudável, use a airfryer. Tempere a carne, coloque na airfryer a 180°C por 25 minutos, virando na metade do tempo. Pincele com molho barbecue e cozinhe por mais 5 minutos.

Receita de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback receitas da casa
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FAQ sobre Costelinha de Porco

O que combina com costela de porco?

Batatas rústicas, salada de repolho, milho grelhado e pão de alho são ótimos acompanhamentos.

Qual é a proporção de costelinha de porco por pessoa?

Calcule cerca de 300g de costelinha por pessoa.

O que deixa a costelinha de porco macia?

Cozinhar em fogo baixo e lento, e marinar com temperos, ajuda a deixar a costelinha macia.

Qual o efeito do vinho na carne de porco?

O vinho ajuda a amaciar a carne e adiciona um sabor rico e complexo.

É necessário lavar a costelinha de porco?

Não é necessário lavar a costelinha. Basta limpar com um papel toalha para remover qualquer resíduo.

Como saber se a costelinha de porco está cozida?

A carne deve se soltar facilmente do osso e ter uma temperatura interna de 75°C.

Porque a costelinha de porco fica dura?

A costelinha pode ficar dura se cozida em temperatura alta por pouco tempo. O cozimento lento e em baixa temperatura garante maciez.

Dicas de Preparo e Conservação

  • Substituições: Para uma versão sem açúcar, use molho barbecue diet e tempere com especiarias sem açúcar.
  • Aromas: Adicione alecrim fresco ou tomilho para um toque especial.
  • Servindo: Sirva com batatas assadas, salada de coleslaw ou pão de alho para uma refeição completa.

Dicas de Servir a Costelinha de Porco

  • Decoração: Decore com ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um visual atraente.
  • Acompanhamentos: Sirva com salada verde, arroz branco ou legumes grelhados.
  • Porções Individuais: Para eventos, prepare porções individuais em pequenos pratos ou tigelas, facilitando o serviço e proporcionando uma apresentação elegante.

Receita Completa de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback

Receita de Costelinha de Porco com Barbecue do Outback: O Melhor Churrasco em Casa

Receita por Anna da Conhecimentos DigitaisRefeição: Receitas, jantar, almoçoCuisine: AustralianaDificuldade: Média
Porções

4

porções
Tempo de preparação

20

minutos
Tempo de cozimento

2

horas 

30

minutos
Calorias

600

kcal

Ingredientes

  • 1,5 kg de costelinha de porco

  • Sal e pimenta a gosto

  • 2 colheres de sopa de alho em pó

  • 2 colheres de sopa de cebola em pó

  • 2 colheres de sopa de páprica

  • 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)

  • 1 xícara de molho barbecue

Instruções

  • Preaqueça o forno a 160°C. Tempere as costelinhas com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, páprica e pimenta caiena. Esfregue bem os temperos na carne.
  • Coloque as costelinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio, cubra com mais papel alumínio e asse por 2 horas. Retire o papel alumínio, pincele o molho barbecue por toda a carne e asse por mais 30 minutos a 180°C, até caramelizar.
  • Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva com mais molho barbecue à parte.

Notas

  • Decore com ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um visual atraente.
  • Sirva com salada verde, arroz branco ou legumes grelhados.
  • Para eventos, prepare porções individuais em pequenos pratos ou tigelas, facilitando o serviço e proporcionando uma apresentação elegante.

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Anna da Conhecimentos Digitais

Formada em Letras pela Universidade de São Paulo. Tradutora e interprete por formação e amante de receitas lucrativas e deliciosas.

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