Descubra como fazer coxinha de um jeito simples e delicioso, sem complicação!

O Segredo da Coxinha Perfeita

Ei, pessoal! Quem nunca sonhou em fazer aquela coxinha perfeita que derrete na boca e deixa todo mundo pedindo mais? Eu sei que muitos pais e mães estão sempre buscando receitas práticas e deliciosas para agradar a família inteira. Mas às vezes, encontrar uma receita que seja fácil de seguir e que realmente funcione pode ser um desafio.

Bom, eu estou aqui para resolver esse problema! Prepare-se para descobrir uma receita de coxinha que vai se tornar a estrela das suas reuniões de família. Vamos aprender juntos como fazer coxinha de um jeito simples e delicioso, sem complicação. Prontos para se aventurar na cozinha e surpreender todo mundo com essa delícia? Então, vamos lá!

De Onde Vem a Coxinha?

A coxinha é um clássico brasileiro que tem suas raízes nas cozinhas das fazendas do século 19. Dizem que a receita foi criada para agradar um jovem príncipe que adorava coxas de frango. Para facilitar a logística, as cozinheiras resolveram desfiar o frango e moldá-lo em forma de coxa, criando a iguaria que conhecemos hoje. Um fato curioso é que a coxinha já foi um prato sofisticado, mas com o tempo se popularizou e virou um verdadeiro ícone dos lanches brasileiros.

Benefícios dos Ingredientes

• Frango: Rico em proteínas, ajuda na construção e reparação dos tecidos do corpo.
• Batata: Fonte de carboidratos, fornece energia para o dia a dia.
• Farinha de trigo: Contém fibras que auxiliam na digestão.
• Cebola: Rica em antioxidantes, contribui para a saúde do coração.
• Alho: Conhecido por suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.

Tira Dúvidas

Como fazer coxinha sem glúten?

Para fazer coxinha sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten. Existem várias misturas prontas no mercado que facilitam o processo.

Coxinha assada fica tão gostosa quanto a frita?

Sim, a coxinha assada pode ser uma alternativa mais saudável e igualmente deliciosa. Para isso, preaqueça o forno a 200°C e asse as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes, o que leva cerca de 25 a 30 minutos.

Posso usar outro tipo de carne além de frango?

Com certeza! Você pode experimentar rechear a coxinha com carne moída, carne de soja para uma versão vegetariana, ou até mesmo carne suína desfiada.

Quais recheios diferentes posso experimentar?

Além do tradicional frango, você pode rechear suas coxinhas com requeijão cremoso, queijo e presunto, carne seca com abóbora, ou até mesmo versões doces, como brigadeiro (para uma versão divertida e inusitada).

Como fazer coxinha com massa de mandioca?

Substitua a batata pela mandioca cozida e amassada na preparação da massa. A mandioca dá uma textura diferente e mais saborosa à massa, além de ser uma ótima opção para variar a receita.

Como posso deixar a coxinha mais crocante?

Para deixar a coxinha mais crocante, uma dica é empanar duas vezes. Passe a coxinha na farinha de trigo, depois no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca. Repita o processo do ovo e farinha de rosca para uma crocância extra.

Posso congelar as coxinhas?

Sim, você pode congelar as coxinhas antes de fritar. Coloque-as em uma assadeira, deixe no freezer até endurecerem e depois transfira para sacos plásticos próprios para congelamento. Elas duram até três meses congeladas.

Qual o melhor tipo de óleo para fritar coxinhas?

O óleo de canola ou de girassol são boas opções para fritar coxinhas, pois têm um ponto de fumaça alto e não alteram o sabor do alimento.

Como evitar que a massa da coxinha rache ao fritar?

Certifique-se de que a massa está bem homogênea e sem rachaduras antes de moldar as coxinhas. Se necessário, umedeça levemente as mãos com água ao modelar para evitar rachaduras.

Receita de Coxinha

Como Fazer Coxinha: Dicas e Truques para a Coxinha Ideal para Todos os Gostos

Receita por Anna da Conhecimentos DigitaisRefeição: lancheCuisine: Brasileira

Porções

20

porções

Tempo de preparação

20

minutos

Tempo de cozimento

1

hora 

Calorias

150

kcal

Descanso

15

minutos

Tempo Total

1

hora 

35

minutos

Ingredientes

• Massa

• 2 xícaras de caldo de galinha

• 2 xícaras de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 cubo de caldo de galinha

• 1 pitada de sal

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 2 batatas médias cozidas e amassadas

• Recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo

• 1 tomate picado sem sementes

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada a gosto

• 1/2 copo de requeijão cremoso (opcional)

• Empanar

• 2 ovos batidos

• Farinha de rosca

• Óleo para fritar

Instruções

• Massa
• Em uma panela grande, coloque o caldo de galinha, o leite, a manteiga, o cubo de caldo de galinha e o sal. Leve ao fogo até ferver.
• Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar da panela.
• Incorpore as batatas amassadas à massa e misture bem.
• Deixe a massa esfriar.
• Recheio
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
• Adicione o frango desfiado, o tomate, sal, pimenta e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos.
• Se desejar, acrescente o requeijão cremoso ao recheio e misture bem. Deixe esfriar.
• Modelar e Fritar
• Com a massa já fria, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.
• Coloque uma colher de chá do recheio no centro e feche, modelando em forma de coxinha.
• Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha.

Notas

• Dica para deixar mais gostosa: Adicione um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca para empanar, dá um sabor extra delicioso.
• Dica de acompanhamento: Sirva com um molho de pimenta ou maionese temperada.
• Dica de armazenamento: Congele as coxinhas cruas em uma bandeja. Depois de congeladas, transfira para sacos plásticos. Elas duram até três meses no freezer.

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Despedida

Espero que você tenha gostado dessa receita e que ela traga muitos momentos deliciosos para sua família. Se você tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar sua experiência, deixe um comentário aqui embaixo. Adoro ouvir suas histórias e dicas!

Um beijo 💋,
Anna